碧欣物业公司对标海达行知学校开展学习

5月16日，为不断提高就餐职工满意度，保障职工的饮食健康安全，碧欣物业公司执行董事、支部书记姜元方带队到海达行知学校食堂进行了对标学习。双方共同分享了餐厅标准化、团餐加工工艺及成本控制方面的经验。

海达行知学校食堂创办的食品加工创新课堂，让学生亲身参与到制作糕点和美食的过程中去，做法十分超前。让学生掌握食品操作技能的同时，又能让学生明白加工流程，从而让就餐人员珍惜粮食、节约食品，促进节俭习惯的养成。

对标该学校创新课堂，该公司将聚焦菜品研发和面食研发两个工作室的创建工作。把客户喜欢的菜品和面食研发出来、推广出去、形成核心竞争力。确保用于食品加工的油、肉、面、米均是无公害的基础上，创新菜品和面食花样，努力打造碧欣品牌。

通过此次对标学习，双方分别就食材采购资源共享、厨师人才交流事宜进行了深入探讨。就目前该公司存在的问题，积极组织食堂人员进行整改，不断提升菜品、面食和服务的水平及质量。

   ■碧欣公司  李亚辉