很多年前，我们还住在胡同的时候，大约也是这个时节，天气渐渐转凉，胡同里左邻右舍纷纷端着洗衣服般大的盆，盆里搁着面粉、鸡蛋、芝麻和五仁馅，嬉笑着赶往制作月饼的作坊，我们俗称“打月饼”。

我家的月饼都是奶奶亲手包的，我问奶奶为啥不去作坊“打月饼”，奶奶说，自己家做虽然麻烦些，但是吃起来有自己家的味道。奶奶会提前把月饼模子拿出来洗净，模子上雕有吉祥字样和龙凤呈祥的图案，一个做五仁馅月饼，一个做豆沙馅月饼。

我家住在北方，是京式月饼的传统做法。

清早，奶奶准备好小麦粉、葵花籽油、白砂糖、鸡蛋、小苏打，放入适量的水，活好面，揉成光滑的团儿放入面盆中盖好。又将准备好的瓜子仁、花生仁、芝麻、冰糖用擀面杖捣碎再加入葡萄干和青红丝等拌成馅。取出面团揉匀，分成大小均等的剂子，拿一个小剂子压扁，擀成饼状加馅捏好放进模子里按平，再将月饼反磕在案板上，美美的图纹就镶嵌在了月饼上，一个个、一排排摆放好。

胡同里的邻居也来帮忙，我也跟着凑热闹，时不时的偷尝口馅，香甜香甜。奶奶把摆放好的月饼送去作坊烘烤，烤好端回来，我说先吃一个，奶奶就是不肯。她小心翼翼拿起月饼把盘子摆满放好，捧着敬天、弯腰谢地，感恩我们有这样的好日子。然后，拿一个给我吃，端两盘给街坊邻里。等月饼凉了些，取出个瓷坛子，最下面放几个洗干净的红苹果，把月饼一层层整齐码放在苹果上，这样储存的月饼能吃到过大年。

到了中秋那天，奶奶才肯端出月饼、西瓜、苹果，全家人其乐融融的一起品尝。

█朱家峁煤矿  杨舒然