为大力弘扬工匠精神，推动“三多服务”工会品牌建设，更好地为全矿干部职工做好后勤服务保障工作，8月17至18日，阳城煤电组织开展了2023年度面点师、厨师技能大赛。

本次比赛和以往竞技有所区别，本着不浪费，不额外增加成本的原则，在每天常规制作的菜品中抽选一个作为参赛菜，要求面点师在规定的时间内做出芹菜鸡蛋馅和白菜猪肉馅包子；厨师分四小组进行比拼，每一组根据抽签决定，从豆芽肉丝、土豆片炒鸡、鱼香肉丝、土豆丝中选取一种菜品烹饪，以大锅菜的方式出菜。

“今天的技术比武，不仅是技能的考验，更是一次锻炼和提高。”参加面点师比赛的荣玉芹笑着说。面点师的比赛现场，参赛选手们都拿出了看家本领，全身心地投入比赛中，从和面、醒面、调馅再到制作，环环相扣，热气腾腾的包子出炉的一瞬间更是让人垂涎欲滴。厨师们的比赛更可谓是“八仙过海，各显神通”，“煎、炒、炸、烩”之间体现出了娴熟老道，菜式中可以看出选手们进行了精心的设计。

比赛现场，评委们根据“色、香、味、形”和操作现场五个方面对选手作品进行打分。经过激烈的角逐，最终面点师组的荣玉芹，厨师组的陈知雨分获面点师、厨师一等奖。参赛选手们纷纷表示，今后要不断增强自身技能和创新意识，并应用到实际工作中，让职工们的“舌尖上”更加有滋有味。 

文/图│李梅 （阳城煤电）