9月12日，为进一步加强食堂的运营管理，优化食堂服务意识，提高饭菜质量水平，确保职工吃的放心、健康，物流公司组织综合管理部、企管劳资部、财务部、审计部及工区职工代表对职工食堂近期的运营管理情况、饭菜价格及质量情况进行了检查考核。

检查人员首先来到厨房菜班和面班的操作间，对卫生情况进行了全面细致的检查，要求厨师和面点师在确保食品卫生的同时，定期对操作间进行清理和消毒，使工作环境时刻保持干净整洁的状态。随后，对当日食堂采购的蔬菜和肉类进行验收，同时要求食堂管理人员要负起责任，对供应商配送的各类食品严格把关，从源头处杜绝不合格的食品进入职工食堂。验收结束后，检查人员立即在中午预售的饭菜中随机挑选了三种菜品进行成本核算，确保成本经营。

检查结束后，检查组成员立即召开了反馈会议，对本次检查发现的问题和提出的建议进行了梳理汇总，要求食堂负责人立即落实、限期整改，考核小组将及时对整改落实情况进行复查验收。

■济矿物流公司  郭亮