“你们几个快过来，热腾腾地榆钱儿窝窝出锅喽，趁着热乎快来吃。”只听见嫂子一声呼喊，看着香喷喷地榆钱儿窝头，一下子把我的思绪带回了儿时。

  相信现在有不少年轻人已经不知道榆钱是何物了。榆钱儿也叫榆荚，是榆树的种子，绿色、片状，它脆甜绵软，清香爽口，又因它与“余钱”谐音，寓意着吉祥富足，中间鼓出来，边缘处薄薄的，嫩绿扁圆，有点像缩小版的铜钱，故而得名。榆钱儿很好吃，可以生吃，嫩嫩的，甜甜的，带着些微的青气。

  我的老家在农村，老家的庭院前面有个大坑，一般情况下是没有水的，除非下大雨存在里面，坑的两侧有四五颗老榆树，每年阳春三月，榆树的枝杈上便绽满一串串青青的榆钱儿，在春光里在微雨中鲜亮亮地绿油油地，既喜人又诱人还馋人，总是让人迫不及待地捋上两把塞进嘴里，满齿唇香，什么干净不干净的早抛到九霄云外去了，那个时候的东西都是无公害的，入口鲜爽爽、清甜甜的味道，每每想起仍回味无穷。

  我哥哥比我大五岁，从小我就是他的小跟班，走到哪里追到哪里，屁颠屁颠的跟随，记得那一年榆钱儿熟了，有几个和哥哥差不多的小孩子趁大人们不注意的时候，偷偷地爬到树干上，看准一枝结得大而多、一嘟噜一嘟噜摇摆的榆钱儿，毫不留情地折下来，如果有大人路过，就会大声的训斥他们，“爬那么高摔下来怎么办，掉到坑里怎么办，这么危险。还有，以后不许折树枝子，折断了明年还怎么长，快点下来”，哥哥他们几个“束手就擒”，乖乖下来，大人们虽然训斥着哥哥们，但回头还是帮我们打榆钱，我们几个装完满满地一袋子高兴地拿回家交给妈妈和奶奶。

回到家妈妈就拿出一个大盆，用清水冲洗上四五遍，捞出来放到盖帘上，把水漓干，晾干的空隙，妈妈烧地锅火苗正旺，大铁锅里已经烧上了水。妈妈取出玉米面、白面粉，放上适量的水搅拌，再将清洗干净晾干的榆钱儿放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，妈妈说不能太软，否则捏不成形，妈妈一边说着一边捏着窝窝，我和哥哥也在旁边帮忙，但是越帮越忙，没有一次捏成形，奇形怪状，也都被妈妈放到锅里了，这些都做完，妈妈就用她那娴熟的动作，把锅盖得严严实实起来。妈妈又开始用玉米桔杆把地锅烧起来，灶膛里的火越烧越旺，一股股热气顺着锅沿的缝隙钻出来，夹杂着淀粉和榆钱儿的香味，惹得我们使劲地吸着鼻子，口水早就顺着不争气的嘴角流下来了。二十分钟左右，一锅香甜可口的榆钱儿窝窝头便出笼了。妈妈打开锅盖的瞬间，一屋子的香气便弥漫开来。这时候，我和哥哥用大盘子端了几个分别给爷爷、奶奶、爸爸，我俩便狼吞虎咽地吃起来。

妈妈喜欢用榆钱儿蒸窝头，奶奶则喜欢做馏菜。玉米面，放上适量的水搅拌，不稀不干，恰到好处。等铁锅里的水冒出热气的时候，奶奶就把一个大大地用来蒸包子用的篦子放到锅里，篦子上面铺上一块大大的笼布，把玉米面均匀地撒在上面，再把已经沥干的榆钱儿均匀地撒到玉米面上，再撒点儿盐、葱花。等熟了之后蘸点醋吃，啊，好香，至今想起来仍口齿生津。

又到了榆钱儿挂满树枝的季节，看一串串苍翠欲滴的榆钱儿，思绪万千。物是人非，榆钱儿变了，吃到嘴里的味道也变了，奶奶的榆钱儿馏菜，妈妈的榆钱儿窝头再也吃不到了。不过那种儿时的快乐，吃榆钱儿的享受，是刻在心里的回忆，是永远抹不掉的记忆。

■物资公司 薛小冬