又是一年的腊八节，下班回到家，看到母亲在一个小小的玻璃瓶中腌了腊八蒜。

腌制腊八蒜极其简单，找一个玻璃瓶，剥几头新鲜的大蒜瓣，泡在醋中，等待蒜瓣变成碧绿就可以了。腌制腊八蒜，不像腌制其他的酱菜，需要洗、煮、晾、晒、腌等环节，也不需要多种多样的配料，那样一环扣一环腌制。

经历了短短几天的浸泡，小小的蒜瓣儿就被像施了魔法一般仿佛是一颗颗的翡翠碧玉。从小瓶子里捞出几个腌好的蒜瓣儿尝一尝，原先的辛辣吃起来也甜丝丝的，特别爽口。浸泡过的醋更是精华所在，蒜香酸辣，过年吃饺子、蘸白肉简直一绝！

年幼的儿子看着腊八蒜这慢慢变绿的颜色，满脸稚气的问奶奶，“这蒜瓣绿绿的发霉了，会不会有毒啊？”像极了我小时候，总以为这绿绿的颜色是有毒的标志，对着腊八蒜总是没有勇气下口。随着年龄的增长，却越来越喜欢腊八蒜这酸中带甜的滋味。

酸甜苦辣，人生百味，腊八蒜舍弃了苦和辣，唯独留给我们酸和甜。腌制腊八蒜，简简单单地就轻易收获了美味，在平平淡淡的日子里慰藉了人心。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”吃着酸甜可口的腊八蒜，转眼之间牛年春节马上就要到来了。

■霄云煤矿  孙坤