两个月的时间就要过去了，每一个从矿內转入食堂的员工，无论是工作模式还是心理心态上都有了很大转变。

在新的工作岗位，所有的一切都得从零开始，每个具体岗点都得重新学习和适应。目前矿食堂不仅仅承担着矿职工的一日三餐，还肩负着济宁监狱隔离人员的一日三餐，繁重的工作任务，是我以前以就餐者的身份来吃饭时从未想到的。

刚开始，我们要学习如何打菜，如何操作保温台，如何饭菜留样……同时，还需要反复练习快速口算。煤矿职工的用餐时间是24小时，大家要24小时保证有人售饭，售饭口不仅仅是打饭口，也是煤矿的精神文明窗口。售饭人员的一言一行体现着煤矿的企业文化，经过锻炼，我由原来的对口算都打怯，现在面对着长长的打菜队伍，也能有条不紊的售饭打菜了。我们自信了，微笑了，进步了，转变了……

切配班的员工起初觉得都在家会做点儿饭，切菜不是什么大问题，一接触起来，发现自己想错了。这和家里吃饭切菜大不一样，几百口人同时用餐，切菜速度非常重要，大伙跟着师傅认真学，一站就是一天，刚开始下班回到家，感觉腿又酸又痛，要是切辣椒，手火辣辣的热到半夜。

一个月之后，忙乱之感已经一去不复返了，取而代之的是忙中有序，一切都有条不紊的进行着，卸菜，择菜，洗菜，切菜，送灶，给菜板刀具消毒，每一道工序都进行的有章有法了。同事们也从一刀一刀的切，慢慢的也会有节奏的颠刀了。这近两个月的艰辛大家都深有体会，有的同事已不止一次的用刀碰手，但是带着创可贴继续干活，但我们始终坚信努力会有好收获的。

分到洗刷班的同事从到岗以来，一个个不怕脏不怕累，扑下身子踏踏实实的干，一个个大桶要钻进桶里去涮，学会了清理，消毒，冲洗。当看到一摞摞的洁净的饭盒，饭碗，一个个干净的饭桶，成就感油然而生！

保洁班维护着食堂大厅的整洁，桌椅板凳是一尘不染，地面是光洁照人，这和保洁班不停的辛勤劳作分不开，走一桌擦一桌，地面每天进行两到三次的消毒，给就餐人员营造出了整洁的就餐环境。

每当听到职工说“你们切的菜还挺好的”“吃你们择洗过的菜挺很放心！”“餐厅大厅卫生还不错！”……大家纷纷露出了欣慰的笑容。岗位变了，为煤矿事业发展做贡献的心没变。每当来到食堂，看到墙面上写着“为家人做饭”五个大字，内心深处的自豪感油然而生，是啊！孔子说过“民以食为天”，这份工作对于矿职工来说是天大的事儿。作为一名食堂工作人员，我很自豪！

■金桥煤矿  申桂云